Archyvas
„Kavos kultūros dienos 2010“ (foto)
2010-02-21 10:30
Jau buvote „Kavos kultūros dienose“? Jei dar nesuskubote arba ilgai rinkotės knygas vis dar vykstančioje Knygų mugėje, šiandien turite paskutinę progą užsukti į prekybos centrą „Akropolis“ ir iš arti pažvelgti į „Kavos kultūros dienas“.
Vakar prasidėjusios kasmet rengiamos kavos šventės metu vilniečiai ir miesto svečiai prekybos centre galėjo paragauti ypatingos įvairiausių rūšių kavos, dalyvauti „Šviežios kavos“ rengtame aukcione ir įsigyti puikios kavos bei įrengtuose ekranuose stebėti VI-ojo Lietuvos kavos čempionato dalyvių pasirodymus. Jame dalyvavo 17, o į finalą pateko 6 baristos. Finalistai savo pasirodymus tęs ir šiandien, o jų įgūdžius ruošti skanią kavą galėsite stebėti nuo 11.15 iki 14 valandos.
Šarūno Mažeikos/Fotobankas nuotr.
Kavos ruošimo čempionate dalyvauja labiausiai patyrę, pajėgiausi ir drąsiausi Lietuvos kavos ruošėjai, dirbantys šalies kavinėse, baruose ir restoranuose. Čempionatas vyksta pagal pasaulio kavos barmenų čempionato taisykles, o dalyvius vertina kompetentingi teisėjai iš įvairių pasaulio šalių.
Kiekvienas konkurso dalyvis per 15 minučių keturiems teisėjams turi pateikti:
• 4 identiškus espresso kavos puodelius,
• 4 identiškus kapučino kavos puodelius,
• 4 identiškus pačių pasirinktus firminius gėrimus (be alkoholio).
Gėrimų pateikimo tvarka – laisva, tačiau tos pačios kategorijos gėrimai turi būti patiekti vienu metu. Vertinimo kriterijai griežti – atsižvelgiama į paruoštos kavos skonį, kokybę, identiškumą ir, žinoma, pateikimo bei serviravimo išradingumą ir profesionalumą. Čempionato nugalėtojas paaiškės šiandien. Laimėtojui atiteks kelialapis į Pasaulio kavos barmenų čempionatą Atlantoje (JAV). Prizais bus apdovanoti ir II bei III vietų laimėtojai.
Šarūno Mažeikos/Fotobankas nuotr.
Vakar į šventę atvykę svečiai buvo supažindinami su kavos ruošimo subtilybėmis, mokėsi degustuoti kavą, vertinti jos skonį ir kitas savybes.
Kur vyksta šventė – suprasti nesunku. Kava pakvimpa vos priartėjus prie savitarnos restorano „Delano“: aplink medinį laivą susibūrusi minia žmonių stebi taip užbarikadavusi praėjimą, kad norint prasibrauti tenka į pagalbą pasitelkti ne tik kantrybę ir 1 000 žodelių „atsiprašau“. Kai kurie net stumdosi alkūnėmis. Žioplių čia – tiršta. Šventė išties įdomi, tačiau vieta jai pasirinkta labai netinkama.
Sekmadienį į „Kavos kultūros dienas“
eiti, jei norite išvysti VI-ojo Lietuvos kavos ruošimo čempionato ir I-ojo Lietuvos piešimo ant pieno putos čempionato dalyvių pasirodymus ir sužinoti šį tą naujo apie kavą.
Neiti, jei jus vargina minia besistumdančių žmonių, o kavos tiesiog nemėgstate.
Eglė Aleksandravičiūtė
Kavos kultūros dienos 2010“. Pirma diena (7)