Archyvas
Mėsainis iš kupranugario mėsos (4)
2010-02-07 14:00
Viename Jungtinių Arabų Emyratų tradicinių patiekalų restorane „Local House“ patiekiamas gana egzotiškas mėsainis. Mėsos paplotėlis, dedamas tarp dviejų bandelių sluoksnių, čia ne paprastas, o pagamintas iš... kupranugario mėsos. Restorano atstovai teigia, kad iš kupranugarių mėsos pagaminti mėsainiai yra be riebalų – tikras delikatesas sveikata ir kūno linijomis besirūpinantiems valgytojams.
Kaip Jungtinių Arabų Emyratų „Xpress“ savaitraščiui sakė Ali Achmedas Esmailas, restorano vadovo padėjėjas, mėsainiai iš kupranugario mėsos ruošiami su paslaptyje laikomu prieskonių mišiniu, juose nėra riebalų ir cholesterolio. Tačiau jis atsisakė pasakyti, kaip restorano šefai sugeba ypatingai kietą kupranugarių mėsą paversti minkštut minkštėle. „Tai komercinė paslaptis“, – sakė jis.
Marshall Astor - Food Pornographer/Flickr.com nuotr.
Per 20 JAE dirhamų (apie 20 Lt) kainuojantis mėsainis valgytojams patiekiamas su padažu ir sūriu. Kupranugarių mėsa yra plačiai vartojama kai kuriose arabų šalyse, tačiau jos nerasite nei prekybos centruose, nei restoranų valgiaraščiuose. Restoranas „Local House“ planuoja atidaryti dar vieną užeigą aukščiausiame pasaulio pastate „Burj Khalifa“ ir pasiūlyti kupranugario mėsos mėsainių platesnei visuomenei.
Eglė Aleksandravičiūtė